Boheme – Dop Vallée d’Aoste Rouge

D.O.P: Valle D’Aosta Rouge
Vitigno: 70% Petit Rouge 20% Cornalin 10% Vien de Nus
Vinificazione: Arrivata in cantina l’uva viene diraspata e delicatamente pressata. La fermentazione avviene a contatto con le bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. I vitigni vengono vinificati singolarmente per poi utilizzare esclusivamente il mosto fiore dei tre vitigni autoctoni. Una volta creata la massa il vino inizia il suo percorso di affinamento in barriques di secondo passaggio.
Affinamento: Affinamento di 12 mesi in barriques.
Gradazione Alcolica: 13.5
Annata: 2017
Degustazione: Vino rosso rubino intenso nato da una attenta selezione di 3 vitigni autoctoni: Petit Rouge, Cornalin e Vien de Nus. Effettua un percorso di affinamento di 12 mesi in barriques di secondo passaggio. Al naso dominano i frutti maturi con sentori di cuoio, liquirizia ed un finale speziato. In bocca equilibrato, pieno ed avvolgente, fresco e minerale sul finale.