Fontina DOP MEDAILLE D’OR – 400g

La Fontina DOP MEDAILLE D’OR è una fontina premiata al prestigioso Modon d’Or – Concorso nazionale Fontina d’alpeggio con la selezione delle migliori fontine prodotte in alpeggio nel corso del mese di luglio. Abbiamo scelto la Fontina premiata dell’azienda Agricola La Borettaz, nostra partner nelle esperienze proposte nel sito www.alpinelands.it.

La Fontina eccelle tra i formaggi di montagna per la sua pasta morbida ed elastica, fondente, intensamente profumata, con un’occhiatura non eccessiva. Non può mancare nel tagliere di formaggi valdostani, si presta anche come ingrediente di tante ricette, dalla fonduta, alle crespelle, alla bistecca alla valdostana ecc.
Possiede un elevato valore energetico, garantendo un buon apporto di Sali minerali, vitamine A e B e batteri lattici vivi, ed è un alimento piuttosto completo e digeribile.

In Valle d’Aosta è molto importante, sia dal punto di vista socio-economico che culturale, la tradizione plurisecolare della produzione di fontina; l’abitudine locale di utilizzare questo formaggio, a tavola come in cucina, è infatti ancora oggi piuttosto radicata, non solamente in ambito rurale e turistico.

Proposta nella confezione a sottovuoto ad atmosfera protetta che permette di preservare le caratteristiche organolettiche del prodotto e una corretta conservazione nelle spedizioni.

Prodotto di Montagna. Certificato da Organismo di Controllo autorizzato da Mipaaf