R.E.M. – DOP Vallée d’Aoste Pinot Noir

D.O.P: Valle D’Aosta Pinot Noir
Vitigno: 100% Pinot Nero.
Vinificazione: Arrivata in cantina l’uva viene diraspata e delicatamente pressata. La fermentazione avviene a contatto con le bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. In seguito alla svinatura il vino rimane qualche mese in vasca prima di essere imbottigliato.
Affinamento: Affinamento di qualche mese in bottiglia.
Gradazione Alcolica: 13
Annata: 2019
Degustazione: Dal colore poco intenso ma brillante già manifesta la sua femminile eleganza, che evidenzia attraverso i profumi di muschio e fragoline di bosco avvolti in quella tipica e sottile sensazione granitica territoriale. Con balsamica aromaticità rivela un naso d’autunno e un sapore fresco e agrumato fatto di bergamotto e lampone che coinvolge i sensi sorprendendo sorso dopo sorso.