Il Salumificio Maison Bertolin nasce nel 1957 quando il nonno Guido avviava assieme alla moglie Osvalda la prima macelleria del paese di Arnad. Una scelta coraggiosa in un momento di incertezza e povertà come quello del secondo dopoguerra, in cui in paesi rurali come quelli valdostani, era ancora presente una forte cultura di allevamenti privati e autosostentamento.

Nel frattempo il figlio Rinaldo è passato al timone dell’azienda assieme alla sua prorompente moglie Marilena, complice nella vita privata come nel lavoro.
Con gli anni dello sviluppo economico le esigenze della clientela e la ricerca dei prosotti della tradizione da parte del turista, portando l’azienda a specializzarsi nella produzione di salumi tipici della tradizione valdostana, da sempre proposti nella macelleria di paese, tralasciando in parte la vendita al dettaglio della carne fresca.

Nel 1977 nasce il primo figlio chiamato Guido in onore del Nonno e nel 1994 arriva anche Alexandre.

Le loro nascite coincidono con uno sviluppo sempre maggiore dell’azienda tanto che la Maison Bertolin necessità di nuovi spazi per far fronte alla produzione sempre crescente.

Nel 2001 viene inaugurato il nuovo stabilimento di 3000 metri quadrati che ospita tutta la produzione aziendale. Costruito in autentico stile valdostano, ospita le più moderne tecnologie del settore che permettono un monitoraggio continuo di tutte le fasi di produzione

Ancora oggi nonostante la scomparsa di Rinaldo, l’azienda prosegue la sua crescita con la creazione di nuovi prodotti e la continua innovazione dei processi di produzione, rappresentando la Valle d’Aosta e la sua cultura enogastronomica in tutto il mondo.
La Maison Bertolin è il primo produttore in termini di quantitativi e clientela del celebre Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP e conta tra i suoi prodotti più di 70 diverse tipologie di salumi, tutti tipici della nostra piccola Petite Patrie.