Vitigno: Vieilles vignes valdostane. Solo vitigni autoctoni a bacca rossa Vinificazione: La lavorazione viene effettuata in vasche di acciaio a temperatura controllata. Gradazione Alcolica :12.5 Degustazione: Assemblaggio di

Un animaletto sempre presente nel sottobosco valdostano. La famiglia Ferrari lo propone scolpito interamente a mano su pietra ollare, finito con levigatura a mano e

Un animaletto sempre presente nel sottobosco valdostano. La famiglia Ferrari lo propone scolpito interamente a mano su pietra ollare, finito con levigatura a mano e

TIPOLOGIA LUMACA: Helix Aspersa Muller/Pomatia TIPOLOGIA: Sugo al naturale CONSIGLI D'USO: Polpa di lumaca al naturale già lessata e pronta da elaborare come ingrediente principale per primi e secondi piatti

Questa mela è un pezzo unico, realizzato con passione dal tornitore Sergio Ferrol. Sergio predilige l’utilizzo delle parti atipiche del legno, come radici e radiche,

Prodotto naturale, mele secche ottenute dall’ essiccazione tramite l’utilizzo di  forni appositi.

Dai fiori di questa pianta, le api ricavano un miele molto speciale. Il miele di castagno è uno dei mieli più scuri, il cui colore

Il miele di tiglio si presenta in una colorazione piuttosto chiara, ambrata, con la possibilità di scorgere anche riflessi tendenti al giallo-verde nelle sue varietà più

Il miele millefiori si distingue dal miele monoflora per il fatto che è prodotto dalla naturale miscelazione all’interno dell’alveare del nettare raccolto dalle api. Non

Il Mignon di Capriolo è un salame dalle ridotte dimensioni che ne permette un consumo immediato e molto pratico. Come per gli altri Mignon, anche in questo caso la pasta

Il Mignon di Cervo è un salame dalle ridotte dimensioni che ne permette un consumo immediato e molto pratico. Come per gli altri Mignon, anche in questo caso la pasta

Il Mignon di Cinghiale è un salame dalle ridotte dimensioni che ne permette un consumo immediato e molto pratico. Come per gli altri Mignon, anche in questo caso la pasta